Các Món Ăn Trong Phim Cổ Trang

Chỉ ngon thôi là chưa đủ, một món ăn uống phải chứa đựng cả trung ương tư, cảm xúc của bạn làm ra, tinh thần văn hóa và triết lý nhân sinh thời đại. Cùng Rich’s mày mò một số món bánh điểm tâm mở ra trong các bộ phim truyền hình cổ trang trung hoa để phát hiện sự sắc sảo của những nhà có tác dụng phim trong bài toán tái hiện một thời quá vãng diễm lệ, hào hoa.

Bạn đang xem: Các món ăn trong phim cổ trang

1. Bánh Quế Hoa (Quế Hoa Cao)

Quế Hoa Cao là tên gọi chung chỉ các loại bánh làm từ hoa quế với dáng vẻ đa dạng, bao gồm loại trong suốt như thạch, bóng và mịn như bánh nếp hoặc bánh dạng giòn xốp với lớp bột hoa quế phủ bên ngoài. Nguyên liệu làm Bánh Quế Hoa thường xuyên là bột nếp, đường, hoa quế ngâm mặt đường hoặc ngâm mật. Bánh được để nguyên khối hoặc cắt từng miếng vuông, bày trên đĩa sứ xinh xắn. Ngoài các công thức truyền thống lịch sử dùng trong hoàng thất, Bánh Quế Hoa có thể thêm hóa học làm đông nhằm tạo cấu tạo như thạch hoặc thêm các loại sữa nhằm tăng vị thơm béo.

*

Ảnh 1: Bánh Quế Hoa làm cho từ bột nếp

Hương vị của Bánh Quế Hoa được diễn tả là xốp mà lại không khô, ngọt tuy vậy không gắt, khá nổi bật với hương hoa quế nồng nàn. Hoa quế được xử lý, dìm với mặt đường hoặc mật để giảm bớt vị cay, giữ nguyên hương thơm nồng ấm, khi lấn sâu vào bụng rất dễ dàng chiu. Bánh Quế Hoa là ví dụ điển hình nổi bật của mỹ thực cổ trang Trung Hoa, tinh tế, thanh nhã từ cách trình bày đến màu sắc, mùi hương vị.

*

Ảnh 2: Bánh Quế Hoa dạng thạch

Bánh Quế Hoa là đặc sản nổi tiếng Hàng Châu, món điểm tâm danh tiếng khi tiết trời vào thu, mùa hoa quế nở rộ. Những nhiều loại hoa quế rất có thể dùng làm cho Quế Hoa Cao tất cả quế tứ quý (vàng nhạt), đan quý (đỏ cam), kim quế (vàng tươi), ngân quế (vàng vô cùng nhạt). Trong tập phim Hậu cung Chân hoàn Truyện, Bánh Quế Hoa thường nối liền với hình ảnh nhân trang bị Huệ Phi Thẩm My Trang hiền lành thục, đoan trang.

*

Ảnh 3: Bánh Quế Hoa xuất hiện thêm trong một cảnh phim

2. Bánh hoả hồng (Hồng Hoa Tô) & Bánh Hoa Đào (Đào Hoa Tô)

Hai mẫu bánh làm cho từ hoa này có cùng nguyên tắc chế biến: áp dụng những các loại hoa tất cả hương thơm, cần sử dụng cánh hoa tươi ngào cùng với bột làm bánh. Cánh hoa đào cùng hoa hồng được nhặt nhạnh từ khi new chớm nở nhằm giữ hương vị thanh tân. Cánh hoa được đem sao thô để bảo vệ được lâu và cần sử dụng làm bánh.

Xem thêm: Xem Phim Phượng Hoàng Lửa Tập 1 990) Tập 1, Xem Phim Phượng Hoàng Rực Lửa Tập 1 Server R

Bánh hoả hồng (Hồng Hoa Tô) thường sẽ có 3 lớp: phần vỏ xốp giòn, lớp ở giữa mềm mịn cùng với đậu xanh cùng đường, lớp sau cuối ngào ngạt hương thơm hoa xuân, làm cho dư vị ngọt ngào, thanh khiết, tươi mới.

*

Ảnh 4: Bánh hoa hồng với phần nhân thơm ngát

Bánh Hoa Đào (Đào Hoa Tô) nhiều chủng loại hơn, hoa có thể được trộn vào bột nếp làm cho vỏ bánh, tách lấy nước ép để tạo ra màu hoặc đem cánh hoa làm nhân. Nhiều loại bánh điểm trung tâm này hoàn toàn có thể được sản xuất hình cầu kỳ, tinh tế và sắc sảo - tái hiện cuộc sống đời thường vương giả, nạp năng lượng hoa nhả ngọc của một bộ phận quý tộc xưa.

*

Ảnh 5: Bánh Hoa Đào trong đoạn phim nấu ăn uống của Lý Tử Thất

3. Bánh vẻ vang (Phù Dung Cao) & Lục Sen Cao

Ngoài vị ngon, hương thơm, mỹ thực cổ trang còn chú trọng tới việc trình bày, tạo thành hình, thể hiện khí chất vương giả. Những loại bánh thường được tạo bên cạnh đó các các loại hoa, cây xanh với nhiều ý nghĩa sâu sắc như hoa mai (quân tử), hoa sen (thanh cao), mẫu 1-1 (quốc sắc đẹp thiên hương)… dù chỉ sử dụng những nguyên liệu thân thuộc như bột nếp, đậu, đường… qua bàn tay của đầu phòng bếp cung đình, những món điểm tâm biến những vật phẩm nghệ thuật.

Lục Sen Cao (tạo hình tương đương Lá Sen) là món ăn ưa thích của vua Càn Long thuở nhỏ, thể hiện niềm tin thanh nhã, ko tục, khí chất khẳng khái, từng xuất hiện trong Diên Hy Công Lược. Phú vinh Cao với chế tạo ra hình bánh xốp, phía bên trên có màu hồng hấp dẫn, được nhắc tới trong cỗ Bộ khiếp Tâm, nối sát với hình hình ảnh nhân vật Nhược Hy lúc còn là tiểu cách cách sinh sống tại Vương Phủ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *