Bạn đang xem: Đầu bếp lâm ở seoul
Ngày càng nhiều phụ nữ đầu bếp khẳng định vị trí trong lĩnh vực ẩm thực vốn giai cấp bởi nam giới. Họ yêu cầu đánh đổi các thứ, của cả hạnh phúc cá nhân nhằm thành công.
Zing trích dịch bài xích của Channel News Asia , nói đến một trong những nữ đầu nhà bếp đạt thành công vang dội, bỏ mặc vấn đề riêng biệt giới tính trong nghành ẩm thực.
cho Hee-sook , phòng bếp trưởng của nhà hàng Hansikgonggan sống Seoul, là người dân có uy tín cao vào nền ẩm thực truyền thống lịch sử Hàn Quốc. Quán của cô ý vinh dự đạt 1 sao Michelin cùng nằm trong list 50 đơn vị hàng cực tốt châu Á. Bản thân Hee-sook cũng khá được vinh danh là “Nữ đầu bếp hàng đầu châu Á” với “Người bà mẹ đỡ đầu của nền siêu thị Hàn Quốc”.
Video đã HOT
“Khi tôi mới ban đầu sự nghiệp vào năm 1983, quá trình này không còn phổ trở nên hay nhận ra sự ngưỡng mộ như bây giờ. Thực tế, đó là một trong nghề nghiệp bạn muốn che che khỏi hồ hết người. Ca làm kéo dài tới 15 tiếng/ngày và điều ấy thử thách sức khỏe của tôi. Rộng nữa, các đầu phòng bếp thời đó thông thường sẽ có tư tưởng bảo thủ đối với việc thiếu phụ xuất hiện tại trong nhà bếp nhà hàng”, cô nói.
Nữ đầu nhà bếp Cho Hee-sook. Ảnh: Asia’s 50 Best Restaurants.
“Để quá qua định kiến xã hội , tôi bắt buộc từ bỏ bài toán lập mái ấm gia đình , để sự nghiệp lên trước hết và làm việc chịu khó gấp 2-3 lần so với số đông nam đầu bếp”, Hee-sook phân tách sẻ.
Theo Hee-sook, phần thưởng “Nữ đầu bếp số 1 châu Á” chứng tỏ rằng thành công ở nghành này không phải là một trong điều dễ ợt đối với phái nữ, trong cả trong thời hiện tại đại.
“Đầu bếp cần phải khỏe mạnh và luôn luôn tràn đầy năng lượng. Để trở thành một đầu phòng bếp chuyên nghiệp, chúng ta không chỉ việc kỹ thuật nấu và sự sáng chế cơ mà còn bắt buộc cả đậm chất ngầu và cá tính riêng, thẩm mỹ và năng lực điều hành hệ thống bếp.
Có thể những nữ đầu phòng bếp không khỏe bằng những đồng nghiệp là phái mạnh giới. Tuy nhiên, tôi cho rằng không có gì ngăn cản được phụ phụ nữ chỉ bởi họ là phái yếu. Bọn họ cần được đánh giá và review dựa bên trên thực lực, chứ chưa phải thông qua giới tính”, cô nói.
Phụ thiếu phụ sẽ thường xuyên tiến xa hơn trong ngành siêu thị nhà hàng
Một chiếc tên rất nổi bật khác vào ngành ăn uống là nữ đầu bếp người Mỹ nơi bắt đầu Hàn Judy Joo. Cô theo xua sự nghiệp sống Phố Wall (Mỹ), biến đổi đầu bếp bánh ngọt tại quán ăn Gordon Ramsay và thao tác ở ít nhiều quán nạp năng lượng của ông.
Iron Chef nước anh Judy Joo. Ảnh: Great British Chef .
Đồng thời, Judy từng nấu bếp nướng tại các nhà hàng huyền thoại như The French Laundry với The Fat Duck. Cô cũng là thiếu phụ Iron Chef tuyệt nhất ở Anh với thứ nhị trên nhân loại , chỉ sau Cat Cora.
Mới đây, Judy tung ra một cuốn sách dạy nấu ăn mới mang tên Korean Soul Food (tạm dịch: Linh hồn siêu thị nhà hàng Hàn Quốc) và mở quán Seoul Bird trên London (Anh) chăm về món con kê rán trứ danh sống xứ sở kim chi.
“Món ăn nước hàn xứng đáng tất cả một khu vực đứng kiên cố trong lòng thực khách hàng toàn cầu. Tôi hy vọng mình rất có thể lan tỏa tình thân siêu thị quê bên tới mọi bạn qua từng miếng kim chi.
Tôi luôn cố gắng giới thiệu cùng tôn vinh không chỉ có món ăn uống mà cả văn hóa Hàn Quốc. Vày vậy, mọi nhà hàng của tôi luôn được chú trọng tới sự việc thể hiện tại màu sắc, kết cấu và kiến trúc đặc trưng của truyền thống quê nhà”, cô phân tách sẻ.
Judy cho thấy thêm hầu hết nhà hàng quán ăn trên trái đất đều do phái nam thống trị, kể cả ở Hàn Quốc. Những ngôi sao vào làng siêu thị nhà hàng thường là đàn ông và họ được media chú ý, quan tâm hơn thiếu nữ đầu bếp.
Nữ đầu phòng bếp Mina Park. Ảnh: SCMP.
“Tuy nhiên, rất nhiều chuyện đang dần cụ đổi. Trên Hàn Quốc, bạn sẽ thấy ngày càng nhiều nữ đầu phòng bếp tham gia vào ngành ẩm thực. Thậm chí, họ còn đi du học nhằm trau dồi tay nghề và tạo thành dựng được tên tuổi của bản thân trên cầm giới”, cô nói.
Bên cạnh Judy Joo, một cô nàng người Mỹ cội Hàn khác có tên Mina Park cũng đang dẫn đầu xu nỗ lực “vụt sáng” của những nữ đầu bếp. Cô là fan sáng lập ra nhà hàng quán ăn Shiku cùng Los Angeles’s Baroo.
“Có thể nói, ẩm thực nước hàn đang thực sự tiên phong trong thời hạn gần đây. Bản thân tôi thấy hãnh diện khi được góp một trong những phần nhỏ vào phong trào vinh danh phần đông món ăn uống quê nhà. Một trong những thần tượng của tôi đó là Nữ đầu bếp bậc nhất châu Á cho Hee-sook”, cô phân tách sẻ.
Tuy nhiên, Mina dìm thấy rất nhiều đầu phòng bếp nữ ở Hàn Quốc gặp mặt khó khăn bởi vấn đề phân biệt giới tính.
Xem thêm: Xem Phim Nhện Khổng Lồ (Starship Troopers) 1997 Vietsub Full Hd
“Tôi chưa từng thao tác làm việc trong một nhà hàng quán ăn Hàn Quốc, tuy nhiên tôi thừa quen với những trở ngại mà đàn bà phải đối mặt, tuyệt nhất là trên xứ sở kim chi. Ngành ăn uống ở nhiều giang sơn thường riêng biệt giới tính cùng thứ bậc. Xung quanh Cho Hee-sook và Roh Young-hee, hi hữu có nữ đầu nhà bếp nào xuất hiện thêm tại các nhà hàng quán ăn nổi tiếng nghỉ ngơi Hàn Quốc”, cô nói.
“Nhưng tôi có biết một vài ngôi sao trẻ hết sức tài năng. Tôi thực sự hi vọng những cô nàng ấy được hỗ trợ và trở nên tân tiến hơn khi nào hết”, Mina khẳng định.
Nữ đầu nhà bếp Lauren Kim. Ảnh: Lauren Kim.
Trái lại, đầu bếp Lauren Kim không cảm thấy nữ giới bị đánh giá thiếu rõ ràng trong ngành độ ẩm thực. Cô hình thành ở Hàn Quốc, được nuôi dạy dỗ bởi bà bầu và bà ngoại, cả hai rất nhiều là chủ hoặc làm chủ nhà hàng. Năm 2007, Lauren đưa tới bangkok thái lan (Thái Lan). 8 năm sau, cô mở nhà bậc nhất tiên có tên Banjoo BBQ tại đó.
Do chỉ thăm nước hàn đôi lần vào năm, Lauren cảm giác “không đầy đủ thông tin” để đánh giá về môi trường thao tác làm việc của những đầu nhà bếp nữ tại quê nhà. Cô cũng chưa từng đối mặt với nạn biệt lập giới tính trong lĩnh vực làm việc.
“Trong trong cả thời ấu thơ và gần như tháng năm thiếu hụt niên, thế giới của tôi nối sát với độ ẩm thực. Tôi lớn lên trong một mái ấm gia đình nữ quyền. Bà ngoại và bà bầu đều là những người lãnh đạo trong các bước kinh doanh công ty hàng. Ko ít đồng đội của họ sở hữu quán ăn uống hoặc cafe ở nước hàn và Thái Lan. Hoàn toàn có thể thấy, bao bọc tôi là phần đông người phụ nữ quyền lực trong lĩnh vực bếp”, cô chia sẻ.
Bị chồng bỏ vì ngần ngừ đẻ, gái đẹp lột xác ngoạn mục, 44 tuổi vẫn con trẻ như gái trăng tròn
Sau khi bị sảy thai nghỉ ngơi tháng vật dụng 3, người thanh nữ liên tục bị ông chồng phàn nàn, chỉ trích rằng cô là 1 trong kẻ bất lợi vì cấp thiết giữ nổi con.
Chẳng yêu cầu diễn viên giỏi ca sĩ tuy thế cô nữ giới Kim Junie vẫn phất như cồn tại hàn quốc chính nhờ vào năng lực "hack tuổi" quá tài tình. Tuy nhiên năm nay đã 44 tuổi dẫu vậy cô cô gái này vẫn sở hữu body cực chuẩn, ko chút mỡ thừa cùng khuôn mặt trẻ trung trông không khác gì gái 20.
Không chỉ vậy, Kim Junie luôn luôn trông hết sức tươi trẻ, đầy năng lượng và có cuộc sống thường ngày khá sang trọng chảnh khiến cho nhiều fan thầm ao ước. Tuy nhiên, nhìn vào những album hiện tại, mấy ai hiểu được cô cũng từng tất cả quá khứ ko mấy vui tươi, như đẩy cô xuống lòng vực sâu xuất xắc vọng.
Kim Junie mặc dù đã 44 tuổi tuy thế vẫn trẻ trung, xinh đẹp như gái 20.
Ở độ tuổi 30, Junie gặp gỡ được một người đàn ông mà lại cô yêu. Cả hai mau lẹ cùng nhau lập gia đình, desgin tổ ấm nhỏ dại của mình. Một thời hạn ngắn sau khoản thời gian kết hôn, Kim Junie có thai, đó đó là sự kết tinh tình yêu của cô ý và chồng.
Thế nhưng, vui mắt chưa bao thọ thì Junie bất ngờ bị sảy bầu khi với thai làm việc tháng lắp thêm 3. Đau đớn lúc mất con, có lẽ rằng người đàn bà nào cũng mong muốn được ông xã ở bên an ủi, cổ vũ nhưng chồng của Junie lại khác.
Junie sở hữu body toàn thân thon mảnh, ko chút mỡ thừa khiến cho nhiều fan ao ước.
Không những không có lấy một lời an ủi, trái lại anh ta còn phàn nàn, chỉ trích Junie rằng cô là 1 trong những kẻ vô dụng vì tất yêu giữ nổi con, chỉ việc đẻ mà cũng không làm được. Vì vậy, chỉ 3 tháng sau đó, cuộc hôn nhân gia đình này chấm dứt.
Vừa mất con vừa bị ông xã bỏ rơi, Junie khôn cùng đau đớn, tuyệt vọng và trường đoản cú nhốt mình trong nhà. Sau khoảng thời hạn đó, Junie tăng lên đến mức hơn 60kg dù trước đó cô thiết lập thân hình khôn cùng mảnh mai.
Junie trước và sau thời điểm giảm cân.
Chán nán khi quan sát mình trong gương, Junie quyết tâm nạm đổi, cả về ngoại hình lẫn cuộc sống u ám này. Năm đó, Juine 32 tuổi. Việc thứ nhất cần làm cho là bớt cân, vị vậy Junie đang vạch ra chính sách ăn kiêng mang đến riêng mình chẳng hạn như không ăn tối, hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, giàu calo, ăn nhiều rau củ,... ở bên cạnh chế độ ăn uống, Junie còn cố gắng tập thể dục thể thao 3 buổi/tuần, ít nhất 2 tiếng/buổi.
Kim Junie đã cố gắng tập thể dục và duy trì chế độ ăn an lành để sút cân.
Sau 1 thời hạn ngăn, Kim Junie hoàn toàn thay đổi, tình thần tốt hơn vô cùng nhiều, lòng không còn ân oán thán nữa. Hơn nữa, Junie cũng sở hữu một toàn thân quyến rũ, gợi cảm khiến không ít người ao ước.
Ở tuổi 44 nhưng body vẫn vô cùng gợi cảm và quyến rũ, Kim Junie khiến nhiều phải bạn ghen tị.
Sau khi sút cân thành công, Junie bước đầu kinh doanh thời trang, xây dừng thương hiệu mang lại riêng mình. Mỗi một khi có thời hạn rảnh rỗi, cô lại đi du lịch, tận hưởng cuộc sống. Hiện tại tại, Junie cũng đang bước đầu một quan hệ mới với người tình kém 16 tuổi, là đào tạo và huấn luyện viên thể hình của cô.
Nhiều fan thấy vui đến Junie với cũng ý muốn cô sẽ sớm gồm một gia đình mới, sinh "bù" một em bé nhỏ trước lúc quá tuổi.
cốt truyện tiếp theo vụ chàng trai tố nữ giới "quỷ đội dấu người", "bán con": Nhân thứ chính lên tiếng khác xa trọn vẹn làm ai ai cũng choáng váng tương tác với người vợ chính trong mẩu truyện là H.V, cô mang đến biết: "Thực ra bản thân không buôn bán con gì hết...". Chuyện "bóc phốt" nhau sau phân tách tay đã hết là điều thi thoảng hoi. Thậm chí, 2 bạn từng yêu thương nhau tận tâm cũng bất chấp tất cả để gia công xấu mặt đối thủ trước bàn dân thiên hạ. Mới đây, dân...
